鯛と苦瓜の和風カルパッチョ

高級魚だと思っていたタイ（鯛）が
高くないですね。
店頭に
目の下1尺の大きなタイが
例えば
「調理つきで870円」の値札を貼られたりしています。

刺し身の舟盛りも
100年前には（たぶん）下魚だった
アジ（鯵）のそれと同値です。
養殖がうまくいっているからなのでしょうか。

わが家も本日はタイの刺し身です。
特売1パック298円です。
背と腹の肉を半々に入れてあります。
魚屋も頭を使っていますね。はは。

手慰みに
タイの刺し身と
ゴーヤー（苦瓜）のぶつ切りを並べて
昆布茶を振り
オリーブ油と醤油とタバスコをかけてみました。



はは！暇人（ひまじん）が
突然！思いついた和風カルパッチョ？です。

結構！イケますよ。

でも！
人に見せるには
刺し身用では芸がないですね。

タイとゴーヤーを
薄く薄く切って
大皿に円形に並べた方が
見た目にも食感もいいでしょう。