さんまとすだちのごはん

庭の木に実ったという
すだち（酢橘）をもらいました。

「焼酎を飲むときにしぼってね」とか。

なん度もいいますが
私は大酒飲みじゃないのです！
いつまでも誤解されています。

嫌いじゃないかもしれませんが
そんなに飲めません！飲みません。

ビールなら
小さなグラスに 1 杯で即！酔ってしまうのです。
ホントーです！飲ませてごらんあれ。
ただ！酔ってからがしぶといのです。

もう少し若いときなら
1 晩中！管を巻いたりしていましたが
人間覇気が失せてくると！それもおっくう！
数えていて「5」以上になるとまず！飲みません。
ハイボールでもワインでも 5 杯まで。

それでも翌日！二日酔いです。
仕事になりゃしない！
ま！仕事がないからいいのですがね。あは。



「二日酔いの朝にはごはんにぎゅっと」
果汁をかけて食べればすっきり！だとか。

すだちごはんですか。

二日酔いじゃないけど
朝でもないけど
さんま（秋刀魚）でやってみましょうか。

さんまに薄く塩をして焼いてから
ほぐして上身に醤油を振りかけて
スイッチの切れた炊飯器に放り込んで
蒸らしました。

スライスしたすだちを加えて混ぜて。


白菜と糸切り昆布と唐辛子の浅漬けに
やはりスライスしたすだちを混ぜました。

果汁だけではもったいない。

すだちを青い皮ごと用いると
そのほろ苦さがまた趣がありますね。
私は好きです。



味の素と醤油を入れたごはんを炊いて
さんまとすだちを混ぜるのもいいそうですよ。

さんま！または塩さんまを焼かずに
米の上に置いて炊く方法もあるそうですが。