田辺大根で潜航艇

あ？！
なにか植えています。


ＪＲ南田辺駅近く
たなべ不動尊（法楽寺）の北。

この地の伝統野菜の田辺大根の畑でした。


駐車場（？）をいくつか畑にして
コストのかかる大根ですね。



「田辺大根がきたから、、、！」

地下鉄西田辺駅のそばの
自称・高級割烹 “Ｊ” がいってきました。

きたからじゃないでしょ！
「田辺大根まつり」に参加すると返事したからでしょ。
そんで！いつですか！「まつり」は？

「もう！終わった」

終わったじゃないでしょ。
なにをしていたんですか。



遅ればせながら
1 店だけで「田辺大根まつり」！？

そんで！
結局！いつもの平凡な
油揚げといっしょに醤油味の大根焚き！


少しはなにか
目新しいメニューを考える気はないの？！
売れますか！これで。

葉っぱも食べるの？！

「落としぶたの代用」



落としぶたにもならなかった余った葉っぱを
もらいました。


すき焼き！なんかできませんかね。
「潜航艇」でいきましょうか。

文楽義太夫節の
先代・鶴澤燕三（5世・つるざわえんざ）人間国宝が
貧しい幼年期にうれしかったというもの。

潜航艇は波の下
すき焼きに使う牛肉では「なみ」の下
「並肉」の下
すじ肉のこと。

そんな肉でもごちそうだったとか。



それに日清食品のチキンラーメン？！

京都の嵐山の上流の清滝で
チキンラーメンのすき焼きをして
ひとり風流としゃれて、、、！
しゃれていたような！いなかったような、、、。
なにかしっくりいかなかった記憶がありますので
もう一度試行しましょう。



チキンラーメンを湯に入れてだしをとり
砂糖！醤油！オイスターソースを少し足してから
すじ肉と油揚げを煮ながら
大根の葉を入れてみます。

あとは冷蔵庫にあったもの。
豆腐！ネギ！ごぼう！


大根の葉柄は鬼の牙を持つ私は大丈夫ですが
硬くて！食感が悪いかも。

葉っぱだけならおいしいと思いますが。

チキンラーメンはやたら水分を吸うので
だしが取れたら 1 度上げておくか
先に食べてしまった方がいいかも。



あ！そうそう！
単独（！）田辺大根まつり！

「材料代が出ただけ！」で
利益も手間賃も出なかったそうな。

それなりによく味がしみていておいしかったのですが
翌日にもらいに行ったら
ハラを立てて全部処分していました。はは。



（敬称略）

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