天狗杉の栗ごはん

花背（はなせ）峠。


ここは旧街道ですね。
近くのくねくね度が日本一（？）の国道に
花背峠がありますから
旧・花背（脊）峠かな。
叡山電車・鞍馬駅から歩けば
2 時間もかからず到着できますが。

記憶にないんですよね。

雪の中でこの辺で迷ったことがあったような。
その程度の記憶。
迷ったのは二ノ瀬の方だったかも。
頼りないこと！はなはだしい。あは。

なかなか知名度の高いところでしょうか
この日は平日なのに
ふた組か三組の
ハイキングの団体が入り混じっています。

ここが標高 750m 。
さらにこの上の 837m の天狗杉に向けて
急坂をみなさんが登って行きます。

その天狗杉。


杉？！
杉がないんですが。



クリ（栗）の実が転がっています。

顔を上げればクリの大木が多くあります。
木は大きいけど実は可愛らしい。


シバグリ（柴栗）ですね。
クリの木は「柴」だったのでしょう。
童話によく出てくる
「おじいさんが山へ柴刈りに行く」柴。

「桃栗三年 柿八年」ということは
成長が早いのでしょう。
それで薪炭のいい材料になるのですね。
実を包んでいるイガも利用したらしい。

建築や舟車や
彫刻にもなくてはならない木だったのかも。
落ち葉やイガは腐葉土の材料にも。

滋賀県に産出の多かった枕木用のクリ材も
シバグリだったのでしょうか。（拙ブログ 2014/08/07）



ハイキングはさておいてクリ拾い。

小さいですね。
100 円玉と比べてもミニミニ。


イノシシがかじったようなものや
もう！クリミガやゾウムシが入ったような
穴のあるものも多数。

「柴栗も時がくるとはじける」ということわざ。
ふと！思い出したりして。

小さな娘も年ごろになると！ということでしょうか。
それとも山家の娘のことでしょうか。


どんな深いうんちくがあるのかどうか。
イガを見ていたら
なんとなく！納得できるような！できないような。



帰宅して
シバクリを水に浸けて様子を見ます。
浮いたものは捨てます。

実は沈んでいても
虫だけ出てきたりします。


爪楊枝の先ほどの幼虫。

水で柔らかくなったクリの鬼皮をむきます。
が！
渋皮までむけません。
むいていたら！可食部がなくなりそう。

フライパンで煎ってみます。

渋皮が焦げて！少しははがれて落ちました。



焼いたクリと
油揚げとエノキダケと人参を洗い米に加え
水代わりに赤ワインを入れます。
塩と昆布を入れたらスイッチオン。

この秋
初めてのクリごはん。


赤飯みたいでしょ。