アーモンドの花の下 よもぎごはん

今年も
わが家のアーモンドの花が咲きました。


冬に剪定を思い立ったのですが
ノコギリをだれかに貸したまま。

剪定ばさみでは
まったく切れないほどの枝ばかり。
金属用のノコギリで切ったのですが
引きちぎったという方がいいような
乱暴な剪定に終わり
木の負担は大変だったことでしょう。

それでも 50 個以上の花をつけています。


ごめんね。

葉の出る前に一斉に咲く花。


日本人好みじゃないかと思うのですが
なかなか普及しませんね。

ソメイヨシノのように接ぎ木苗でもなくても
同じ花が咲くのにね。

とはいうものの
わが家にも実生のアーモンドがありますが。

桃栗 3 年といいますが！桃の仲間ですが
わが家の 3 年もの！
今年まだ咲きませんでした。
2m を越えていますが。

あ！
アーモンドの若芽！


隣の白花たんぽぽの中に
昨年！台風で落ちていた実から
芽生えたのですね。

なかなか！たくましいじゃないですか。



花の咲いているアーモンドの木の根元に
よもぎ（蓬）を挿していたのですが。

根につく害虫が侵入したら
よもぎにも被害が出て
すぐ分かるだろうという安易な考えです。

冬に陽だまりになっていたので
柔らかい葉がいっぱい伸びています。
食べない手はありません。

切り落としの豚肉を
醤油で軽くもんでおきます。

よもぎの葉を洗い
塩を振りかけておいてから
もみ洗い
アクを流してから
流水にさらしておきます。

洗い米に豚肉を入れ
日本酒をどぼどぼ加え
さらに水を足して加減し
昆布片を放り込んで炊きました。

スイッチが切れたら
溶き卵を回し入れ
よもぎをしぼってからきざみ
ごはんにのせて！蒸らしました。

よもぎ入り
豚肉と鶏卵の「他人ごはん」です。