アーモンドの花 沢庵の酒粕の大名煮

わが家のアーモンドが咲きました。


例年より 1 週間以上遅い花です。

実生の木も 1 輪だけ咲いています。


種から育てて数年経たような。
もう咲かないのかと思っていたのですが。

わが家のカワニナはこの木の葉が好物です。
青葉でも枯れ葉でも食べてしまいます。
カワニナのエサ用だけの存在でしたが。

やけに色が白い花ですね。

こんな白い花がわが家の庭（？）の
桃ケ池の畔に咲いています。


1 本のソメイヨシノ（染井吉野）の根際に。

池の畔のソメイヨシノ群にはまったく
花の色がありません。（2017/03/29 現在）
今年は花の季節が遅れているような。

それなのに！この花はなんでしょう。

オオシマ（大島桜）のような花ですね。

ソメイヨシノが先祖返りしたのでしょうか。

ん？！
咲いている枝は
うんと地際から出ているひこばえです。


もしかして！台木の桜なんでしょうか。



春は沢庵（たくあん）の大名煮です。

ま！春にかぎったことではないのですが
なぜか！春おぼろと大名煮が重なります。
どこか遠い記憶があるのでしょうか。

古い！塩の強い沢庵が好きです。

といっても塩辛くて食べられませんので
じっくり塩出しします。

サラダオイルで炒めます。
ゆっくり色がつくまで炒めます。

かえりちりめん（しらすのおね～さん？！）を
炒め合わせて
砂糖をまぶし
醤油を加えて
水を注します。

水でいいのです。
酒粕を放り込んで煮詰めました。


煮詰めすぎると焦げついてしまいますから
ほどほどに。



3 月が行きます。

夜になって
酒粕の大名煮で
伏見の蔵開きから下げて帰った生酒を飲みます。

伏見はその性質から女酒といわれています。

女酒を飲みながら
武山英子という女流歌人の
明治の終わりごろの歌を鑑賞します。

鑑賞というより！ながめるだけですが。


やすらかに 身のほろびゆく 如くにも
夕ぐれの氣の 志づかなるかな

やはらかく 乳房をふくむ 唇の
あるが如くも 夜ふけぬるかな


いろいろ制限の多い明治時代に
歌を詠んだ女性（ひと）は美しい。

そして！今夜もわが身はほろびてゆくか。



（敬称略）