ふきのとうとニシンの他人丼

以前にもいいましたが。

「他人船」という歌謡曲の発想が
宮川泰著／サウンド解剖学／に
書いてありました。

作曲家の遠藤実がレコード会社の
ミノルフォンを起こしたものの
スポンサーが
他社から歌手の引き抜きを命じても
道義にはずれることができず
ヒット曲は生まれず
悶々としていた時代に
関西にきて
鶏卵と豚肉で調理した
「他人丼」を初めて食したそうな。

親子丼なら鶏肉を使うところ
豚肉を使えば他人丼になるんですねぇ。

その直後「他人船」という曲を作り
ミノルフォン第 1 号歌手の
三船和子が歌い
ヒット曲になったようです。

私も別のところから
この「他人船」の生まれたはなしを
聞いた記憶があるのですが。
それは豚肉の他人丼ではなかったような。
鶏卵と牛肉の組み合わせだったような。

はなしが冗長になりますが
遠藤実の自伝の
「涙の川を渉るとき」の
「他人船」誕生の記には
まったく違うことが書かれています。
他人丼のことはひとこともありませんが。



しかしですね！
「鶏卵」と「鶏肉」が親子丼なら
他人丼なら
鶏卵とウズラ肉だとか
鶏卵とキジ肉とか
はたまた！
ウズラ卵と鶏肉とか
キジ卵と鶏肉とかじゃないと
変じゃないですか。

鴨でもアヒルでもいいですが
ともかく
鳥類じゃないとおかしいのでは。

豚や牛の卵がありますか？！



鶏卵に牛乳を入れ
塩・胡椒・砂糖・醤油を
おまじないほど！ちょんちょんと振り
溶きます。

「ふきのとう」の季節。


ふきのとうは
アク抜きする人もいましたが
香りが弱くなるので
生のままきざんで卵に混ぜて
バターがなかったので
オリーブオイルで焼きました。

ごはんにのせます。

賞味期限の迫っている
「ニシン（鰊）」がありました。

「みがきにしん」の煮たもの。
たぶん！かけそばの上にのせたら
「にしんそば」になって
高いお代をとれるもの。

丼のたまご焼きの上におきます。


「ふきのとう」と「にしん」の他人丼。

ニシンは鳥類じゃないけど
卵がありますよね。



（敬称略）