とうもろこしカレーまんじゅう

とうもろこしの粉で
まんじゅうを作ります。

これがシロートにはとても難しい！
小麦粉のような粘りがないので
加工しにくい。
プリンのようにカップに入れて
加熱しなければいけないのでしょうか。

そこでまず！ウガリを作りました。
熱湯に
塩と砂糖を溶かしてから
とうもろこしの粉を入れ
かきまわしました。

固まった粉を
ちぎって伸ばして
日本酒の杯に入れて冷凍しておいたカレーソースを
あんにして包みました。

それを蒸し器に入れました。
つやつやしたまんじゅうができあがりました。



アフリカのウガリを思うのには
思い切り激辛のカレーがいいですね。

パンのように焼いたらどうでしょう。
オーブントースターに入れてみました。



すぐ！パンクして
あんのソースが流れて出てしまいました。はは。