コラーゲンの幻想

コラーゲンをせっせと摂取し
同年齢の中では
一番張りのいい肌を保つんだ！と意気込んで
今日も牛すじ肉を調理しましょう。

ボイルしたすじ肉を日本酒でことこと煮てみます。

テキトーに柔らかくなったところで
梅肉（紫蘇漬けの梅干の身をたたいたもの）を加えて
またしばらく煮ました。

煮汁の嵩（かさ）上げに鶏卵を入れておけば
茹で玉子になりました。

仕上げに香りづけに醤油を少し
マンゴーチリソースをたらたら。



砂糖等の甘味を入れなかったから
すがすがしい味になりました。
ささやかなしあわせ！

到来ものの芋焼酎を片手に
すじ肉をかみながら
今夜の夕刊（日経2008/10/30）を広げると
あれ！？

「一つのいわゆる共同幻想」（分子生物学者・福岡伸一）という
エッセイが？！

それには
「普通の食事をしている限り」
「コラーゲンが不足することはありえない」
なんて書いてあります！？

「コラーゲンが必要なときには」
「私たちの細胞はありきたりのアミノ酸から」
「いくらでも作りだすことができる」

これが常識なら
強いて
コラーゲンを摂取する必要はないのですか！！？

他者のコラーゲンを摂っても
アミノ酸に変えて吸収するだけなんですか！？

でも！
世間には
「コラーゲン！」「コラーゲン！」と声高に
健康食品を売っている輩が多いのはどうして？！

詐欺師でしたか。
逮捕されないのはどうして？！

（敬称略）