牛肉の味噌漬のくんせい

性懲りもなく
また路上で燻製です。

ボイルして串刺しのすじ肉を
梅醤油と砂糖と酒の混ぜた液に
半日浸けておきました。

砂糖を入れた醤油にも浸けておきました。

サクラかヒッコリーか
混ざってしまったチップでいぶします。



いい色にあがりました。
「梅醤油」はあんまり好みの味では、、、。
「砂糖醤油」の方が食べやすかったですね。

「寂しい料理ですなぁ！」
お年寄り連中がぶつくさ。
なにか！不満のようですね。

文句があるのなら
年金をもらったんでしょ！出しなさいよ。
「まだそんな年ではありまへん」
ホントかなぁ。

これはどうです？！

牛ロース肉を
味噌と酒と味醂に浸けておきました。
軽く燻製してみましょう。



おいしいでしょ！
年金！いくらか置いて行きなさい！