幻の！豚足の芋煮

「南京（なんきん）の名物は豚足鍋です！」

“ 聞いたことがありませんが ”

「大根と豚足の鍋を食べました」
“ いつのはなしですか？！”

あは！ご老体のはなしは
終戦（1945 年）より前の
たった 1 度だけの体験でした。
それで名物と断定！？
ま！名物でいいですけどね。

そういえば
妊産婦の体力増強に
中国もフランスも
豚足を調理すると聞いたことがありますね。

世界 3 大料理のふたつまでもいうのなら
われわれも！
“ 今回の路上の宴は豚足鍋です！”
妊産婦はいないけど！
おなかが妊産婦みたいなメタボはいます。

豚足には根菜がよく合うと
聞いたことがあるような！ないような。

里芋のおいしい季節。
芋煮風豚足鍋といきましょう！

“ じゃ！当日！”
“ 手分けして材料を持ち寄りましょう！”
と決めました。

まず！ごぼうが来ました。
“ これは、、、？！日本産といったでしょ？！”
「ごぼうに違いがあるんですか？！」
ん～ん！こりゃ説明しても無駄ですね。

蓮根が来ました。
これ！これ！日本産！
日本産のもちもち感は比類がありません。

豚足担当が手ぶらで来ました。
「オレ！聞いてません！」
商店街のキムチ屋のね～ちゃんと親しいから
「豚足ならまかせなさい！」と
自分からいったじゃないの？！フントにもぉ！

私が夕闇の中！走ります。

あいにく！行けども行けども
この日に限って！品切れ！売り切れ！ばかり。

やっと小 1 時間かかって
生の豚足を入手できました。
蒸したものが欲しかったのですが。

ところで
肝腎の里芋は
「忘れました！」

んが～っ！
ま！怒るまい！
みんなオイラが悪いのです。
こんなお年寄りたちに分担なんかさせたからです。

豚足をことこと煮て
ごぼうと蓮根とねぎを加えました。


（全く！絵にならない写真ですみません！）

酒と醤油で調味したら
これはこれでおいしいのですが
意気があがらないので
ぶり（鰤）のあらや
鶏肉や豆腐や、、、
ええい！それもこれも手当たりしだい
白菜やらにら（韮）やら野菜も入れたら
豪華な寄せ鍋風豚足鍋になりました。