菊芋と鯛の酒粕蒸し

キクイモ（菊芋）を
酒粕蒸しにしたらどうでしょう。

キクイモだけでは寂しいので
タイ（鯛）の頭を買ってきました。

タイの頭のうろこと血の塊を取り
立て塩で洗いました。

皿に並べ
酒粕を日本酒で溶いてかけます。

キクイモも洗って
皮は残してスライスして同じ皿に。

蒸しました。



ネギを振っています。

ポン酢で食べれば
ほっぺが落ちそう！
落ちました。

しかし！見た目が悪いですね。
もっと！おいしそうに演出したいものですね。

これでビョーキの予防は完ぺき！
え～と？！
キクイモはなんのビョーキに有効でしたか！？
生活習慣病のなにかでしたよね。

琉球泡盛をなめながら考えます。
いつの間にか意識もうろう！
酔いを覚まそうと冷たいビールを飲めば
ビョーキの予防なんかどこかに行って
なにかがどんどん悪くなって行っているような、、、。