北乃きい風金柑豚丼

女優の「北乃きい」とは！？
古風な名前ですね。

彼女は旅行用のスーツケースに
いつも洗濯板を入れているのだそうです。
入れているだけではなく
毎日のように使用しているそうな。

これまた！古風で家庭的な？！

え！？
1991 年 3 月 15 日生まれ！
まだ二十歳になってないじゃないですか？！
エラいですねぇ！

冬は金柑（きんかん）と生姜（しょうが）の蜂蜜漬けを
自分で作って愛用しているとか。
エラいですねぇ！

昔！草木酒を
たくさん作っていたころを思い出します。

そのときのこと。
金柑酒はどうしても味にキレを欠きます。
酸味が少ないのです。
レモンで補完すればいいのですが
シングルモルト？にこだわっていたので
抵抗がありましたね。あは。

売られているものは丸い金柑ばかりです。

昔！聞いたことがあるような、、、？！
果実の長い金柑には
まだ酸味が残存しているとかなんとか。
しかし！酸味があるよりない方が売れるので
市場に出てこないんでしょうね。

北乃きいの蜂蜜漬けも
長い金柑を使用した方がいいのでは。
なんて無責任に思いつきました。

金柑と生姜の蜂蜜漬け？！
豚肉を焼いたらおいしいのでは。

豚肉とぶつ切りのネギ（根深）を
フライパンで焼きました。

スライスした金柑とおろし生姜と蜂蜜と
醤油と日本酒を
混ぜてかけてからめて調味しましょう。

ごはんにのせたら
北乃きい風金柑豚丼！


（敬称略）