夏バテに鰻肝ごはん

焼いた鰻（うなぎ）の肝を買ってきました。
鰻の肝の炊き込みごはんを作ります。

カボチャをまだらに薄く皮をむいて
薄く刻んで
しかけた米に入れ
肝の半量と
塩・醤油・昆布を入れて炊きます。

スイッチが切れたら昆布を抜いて
残しておいた肝を入れ
細かく刻んだニラで覆い
炊飯器のフタを閉じて蒸らします。

カボチャとか鰻の肝とかの量は
お好きなだけ使えばよろしいが
ニラはたっぷり！多目の方が私は好きです。

鰻の肝とカボチャとニラはよく合います。
鰻の肝ではなく
かば焼きとでもカボチャとニラはよく合います。