牛たん梅たれなし丼

お中元に
冷凍の牛舌（ぎゅうたん）をもらいました。

下処理をして
そぎ切りにしたものです。



××十年前の若い男女の
好きな食べもののひとつでしたね。
「ホルモン」を気味悪がって食べない
やさ男も
すました女も
牛舌を焼いてレモンや塩を振っていました。

勝手なものです。
ひそかにケーベツしていた！いけない私です。



冷蔵庫でゆっくり解凍した牛舌を
金網であぶって
レモン塩の代わりの梅酢にくぐらせて
ごはんにおきました。


ごはんには梅肉（梅干をたたいたもの）を混ぜて
赤く染めています。

酸味が心地よい
暑い日の汁なし丼です。



いらないから捨てるといっていたのを
もらってきていたＣＤを聴きながらいただきます。

大塚愛の「黒毛和牛上塩タン焼 680 円」！

なんちゅ～タイトルの歌でしょう！はは。

ＴＶドラマのエンディングテーマだったようです。

心地いい曲ですから
もっと！違う歌詞、、、！
もっと！ただれる一歩手前の女の恋を唄うとか
熟（う）れた恋のタイトルをつけたらいいような。
そんな生意気いってみる夜です。


（敬称略）