百花繚乱すじ肉の酒粕山椒炒め：Hage Choroge：SSブログ

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百花繚乱すじ肉の酒粕山椒炒め　[お命！いただきます] [編集]

通天閣があります。

天王寺公園。
桜（ソメイヨシノ）の花の残った下に
ハナミズキがほほ笑み始めています。

天王寺公園の芝生のエントランスエリア
「てんしば」が緑色。

この前まで冬枯れの上
みんなが踏み固めて！すり切れて！
無残な色をしていたのですが。

天王寺動物園の近くに
新しい店舗が 2 軒オープンしました。

ここから歩いて帰ってもいいのですが
大金持ちなので！
ウソついてすんましぇん！
歩き過ぎて（？）腰痛が治らず！甘えます。

地下鉄・御堂筋線で帰れば少しだけ近いのですが
たいてい地下鉄・谷町線を利用します。
知った人に出会う確率が低いほうを選びます。
根性が曲がっていますから。

さらにいじけて今日は
ＪＲ阪和線で帰ります。はは。

とぼとぼ歩けば田辺大根の花が咲いています。

“なにわの伝統野菜” といわれている大根です。

わが家の庭（？）の桃ケ池公園まで帰れば
先ほどいた ”あべのハルカス” が見えます。

花桃がまだきれいです。
赤いモモの花だけは公園中に残っています。

桜のソメイヨシノは若葉ですが
八重の桜花は今が盛りです。

ＪＲ阪和線沿いの
八重桜・山吹き散歩道には菜の花も咲いています。

“八重桜・山吹き散歩道” とは
私が勝手に命名している八重桜の並ぶ道ですが。

わが家の山椒の花が咲いていました。

毎年咲くのですが結実したことがありません。

山椒は雌雄異株ですね。
そしてこの花がどちらの花か知りませんが。

「すじ肉！食べる？！」

飲食店のめし炊きおばちゃん。

「食べません。

「食べなさい！」

「へい。もらえるものなら。

「圧力鍋でプシューンとしたから」

プシューン！ですか。
牛のいいすじ肉です。
すじ肉も
脂っぽいところばかりのものは嫌いです。
嫌いでも平気で食べますが。

ザクザク切ってみます。

硬い！

どこをプシューンとしたのやら。
パッキンが漏れていたのでは。
ま！私の鬼の牙なら食べられるでしょう。

オリーブ油で炒めて
なにもない冷蔵庫の中！
酒蔵開きにイヤというほど行ったので
ありあまるほどある
酒粕をドンと放り込んでみます。

砂糖と醤油で調味。

火を止めて
山椒の葉をバサッと放り込んで
かき回してできあがり。
できあがりにしましょう。はは。