再び 四角豆を食べた

夏の暑さにも
なん度かの台風にも耐えた
わが家の庭の！
庭といっても四阿（あずまや）では
ベランダのことですが！
四角豆の棚が倒れました。

風もない穏やかな日に。

四角豆の棚は 2 か所ありますが
隅にあるので
あまり世話をしてやらなかったほうです。

縦の支柱が 2 本！中途でぽっきり。
100 円ショップで買って
10 年以上！風雨にさらされていたもの。

四角豆がいっぱい成っていました。


早く収穫してやらないからかも。

ともかく全部湯通しして
冷凍しておいたらいいのかな。

メンドくさい。
それに
冷凍しておいたら！たぶん放置して
いつ食べるか分かりません。

一所懸命！食べます。

以前のように（拙ブログ 2022/07/16）
食べたり。
あれこれドレッシングを変えて食べたり。

ここで気づきました！遅ればせながら。
さやえんどうを調理するときのように
豆の背の筋を
引いていたほうがいいですね。

筋が口に不快に感じます。



料理らしいものを作りますか。

鶏肉のミンチをオリーブ油で煎りつけて
日本酒を振りかけて臭みを飛ばし
だし醤油！醤油！砂糖で味つけ。

湯通しして！
大きくきざんだ四角豆を加えます。

もう 1 度！だし醤油で調味しました。


料理と威張るほどでもなかったですね。