行く春に野を食べる

タケノコ（筍）を拾い（？）ました。


なんの竹の子（！）か分かりません。
みんなおなじ種類のものではないのかも。
うまい！まずいはあるでしょうけど
どの竹でも食べられます！たぶん。

竹の見本園（！）の近くです。
だれかが折り取ってきたものの
ここで呵責（かしゃく）の念が湧き
置いて行ったのでしょうか。

私が持っていたら
私が折ったと思われますね。
あわてて捨てようと思いましたが
指は勝手に動いて
タケノコをザックに入れてしまいました。

捨ててもゴミになるだけなら
食べてあげましょう。

多くもない糠（ぬか）でゆでました。
あまり！アクを感じません。

メンドくさかったので！簡単に
かつおぶしをかけて醤油で食べます。


タコ（蛸）の塩辛をまぶしたら
日本酒のつまみになりました。




大阪城の石垣にイタドリ（虎杖）の茎！
そう太くもないスカンポがありました。


スイバ（酸葉）の花茎といっしょに
摘んできました。


摘んでいいものかどうか分かりませんが。

食塩水に浸けておいて！
仕事に追われて（それはウソですが）
忘れていました。

思い出して！
かんでみると！とても塩辛い。

塩抜きしてから
昆布と混ぜてみます。


昆布は切れ端を買ってきたもの。
梅肉のペーストをまぶして！
これまた！仕事に追われて（？）
放置していたものです。

なかなかの味です。



タケノコが到来しました。


これは孟宗竹の細いものでしょう。

どこから折ってきたの？！
たぶん！泥棒したのでしょう。
これを食べたら
私も罪になるのでしょうか。
ま！御用のお役人がきたら！
そのときにはそのとき！
走って逃げよう。

また！とりあえず！糠でゆでました。

糠が少なかったからか
少々えぐみを感じます。
油を通したらえぐみは緩和するかも。

サイコロに切って
油で炒めて！
昆布と椎茸のだし醤油で味をつけました。

鶏卵だけの焼きめしを作って
タケノコを混ぜました。


ちょっと寂しいので
鶏肉を焼いて添えましたが。
おいしくできました。



野山を徘徊していると
もうすっかり葉を展開させている
ワラビに遭遇します。

先のほうの芽を摘みながら歩きます。

まことに可愛らしい
ワラビが得られましたが。


アクを抜こうとして！
お湯を沸かしてから
重曹を切らしていることに気づきました。
そんなおまぬけな人生です。

重曹ならサイダーでもいいですか！
短絡的な考えが
なんだかおかしいような気もしますが。

ワラビをさっと湯通ししてから
三ツ矢サイダーを
ひとひたにかけておきました。

サイダーが桃の味だったので
甘い味と香りのワラビができました。

タケノコとワラビと
カワニナの食料にと多量に植えている
三つ葉とを油で炒めて
昆布と椎茸のだし醤油で調味しました。

ゆであげたスパゲティと混ぜ合わせます。


行く春を感じます。