レモンライス みょうがライス

酸っぱいものにあまり抵抗がありません。
辛いものにもにぶいですが。

抵抗がないというより
より酸っぱいものに魅かれます。

米酢をだしで割って使うというような
軟弱な（？）レシピはもの足りません。
穀物酢をぶっかけるくらいでないと。

「ポッカレモン 100」がいいですね。


レモン 100 ％。
酸っぱい！

ただし！高価。
450ml 359 円（税抜き）もします。



元気のいい「みょうが」に魅かれます。


もちろん！野でも山でも川のほとりでも
だれかのものでしょうけど
つい！花を探してしまいます。
「花みょうが」に目がありません。

生家の周囲にも
勝手に生えていたと思うのですが
いざ！植えてみると
こんなに元気に育ちません。

自分の非力さに恥じ入るばかリ。

「花みょうが」は
薬味として売っているのか！高価。
しかし！整形のためにか
取りのぞいた（！）外側を
安価で売っています。


150g くらいで 100 円！

みょうがの香りはあるものの硬い。
筋っぽい。
そもそもいいものでも
繊維にそった切り方はしませんよね。
小口切りにして使えばいいのですね。

それを
「ポッカレモン 100」浸けにします。


なかなかすてきな薬味になります。
日持ちがします。

日が経てば
みょうがもつけ汁もピンクがかってきます。



これさえあれば
1 丁 29 円の豆腐でも
3 パック 59 円の納豆でも
私はおいしく食べられます。

軽くもどした干し大根に
「ポッカレモンみょうが」をかけて
醤油でもたらせば
ごはんがすすみます。


酒の肴にもなります。



「レモンライス」が
好きという人がいましたね。

阿川佐和子はこどものころ
母の作る「レモンライス」が
好きだったそうな。

阿川佐和子のご母堂といえば
阿川弘之のご令閨かな。

それはともかく
「酸っぱいホワイトソース」の
かけごはんがあったとか。

まず！ホワイトソースをこしらえて
そこへレモンの果汁を
たっぷり加えるらしい。

では！私もレモンライスを。

ごはんに
「ポッカレモンみょうが」と
ネギを混ぜます。

ホワイトソースではなく
レトルトのカレーにも混ぜます。


ああ！夏向きです。
好きな味です。



（阿川佐和子著／残るは食欲／）参照
（敬称略）