酒粕芋煮

寒いので外食（ただ！屋外で食べる食事）は
芋煮会をします。

文句ありますか。

と！開き直ったものの！
芋煮会の芋煮ってどんなレシピでしたか。

主に東北地方で盛んですかね。

里芋と豚肉かな。

ところによっては里芋と牛肉。

味噌味だったり醤油や塩で調味したり。



池波正太郎が
「芋ノ子汁」に飽満したと
「食卓の情景」に書いていますね。

それは鶏肉と里芋の汁らしい。
秋田県大曲市の旅館で。

鶏肉で作る地方もあるのですね。



そんなに緊張することもありますまい。

なんでもあるものを入れましょう。

昆布だしに酒粕と白味噌と塩を入れて調味。
豆乳を加えてさらに白くしましょう。


鶏肉！豚肉！鮭（さけ）！カワハギ！
里芋ははずせませんね。

食べるときにチーズをトッピングしませんか。




寒い！

石油缶に炭を入れて股火鉢。

　　踊り子の　足炉（あしろ）して待つ　出番かな　（芋蔓）

なんて句がありますが。

出番が永久にこない人たち（失礼！）が飲む芋焼酎は
熱湯を注いでもすぐ冷めて
師走の風は容赦してくれません。

酔いが覚めた翌日
部屋中がキナ臭い！？

着ていた服が炭火でいぶされて
燻製（！）になっています。



（敬称略）