チーズ豆腐の七変化！？

二上山（にじょうざん）の山麓
大阪側は
知る人ぞ知るぶどうの産地なんですね。

ワインの仕込みの季節。
ぶどう畑の中のワイン工場に
新酒のテーストに行きました。

いつも紙パック入りの
アメリカ産やらチリ産やらを
がぶ飲みしている私には
どんな味でも香りでも
おいしいですけど！はは。

テーストのとき
口直しに？
パンといっしょに
ふしぎなものが爪楊枝を刺して出されました。



塩をふればチーズの味。
醤油をかければ豆腐の味。
チーズ豆腐？！

少し分けてもらって帰りました。



なにも表記がありませんが
豆乳に牛乳か酪製品を混ぜて
袋に充填しているものでしょうか。

塩や醤油の他に
ナンプラー（魚醤油）とチリソースをかけ
さらに
ラー油や山椒をふっていたら
臭豆腐か腐乳みたいに思えてきます。

調味料しだいで
七変化するのかな。